Aufbewahrungstechniken haben Fortschritte gemacht. Möhren und andere Produkte können besser und länger aufbewahrt werden. Eine der aktuellen Innovationen wurde im Kühlhaus der HG Frischgemüse GmbH im deutschen Titz-Ameln eingeführt. Durch den Abzug von Sauerstoff aus dem Lagerraum bleibt die Qualität der gelagerten Möhren besser erhalten. Somit können sie länger aufbewahrt werden.
